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      轉(zhuǎn)晶瑩剔透的豆沙餅

       冷水泡茶書館 2014-05-13
       

        很喜歡吃用澄粉(小麥淀粉)做成的食品,不只是喜歡它的口感,更是喜歡它的晶瑩剔透,看著讓人賞心悅目。 

        具體做法: 

        1、澄粉用開水和,邊倒開水邊用筷子攪拌,然后用手和成面團。 

        2、紅小豆泡一天后煮成豆沙。 

        3、澄粉面團搓成長條,扭成大小一樣的小面團,壓偏包上適量豆沙。 

        4、放入月餅模中壓一下,變成月餅一樣的餅子。 

        5、上鍋隔水蒸10分鐘即可。 

        

        

        

        

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