  材料 : ( 6 至 8 人份 ) 1. 全脂鮮奶 1 杯 2. 吉利丁粉 1 大匙 3. 鮮奶油 3 杯 4. 蜂蜜 1/3 杯 5. 細白砂糖 1 大匙 6. 食鹽 1 小撮 7 新鮮藍莓 90 公克   以小火加熱, 不時的攪動,一直到吉利丁粉完全融化為止, 大約 5 分鐘.  加入3 杯鮮奶油  倒入1/3 杯的蜂蜜  加進1 大匙的細白砂糖  灑上 1 小撮的食鹽  將所有的材料混合均勻  繼續(xù)小火加熱及攪拌,大約 2-3分鐘到砂糖融化即可, 離火靜置20 分鐘使稍為冷卻液體.  液體稍為冷卻後, 即可倒入模型內(nèi) 將所有已倒入液體的模型, 放進冰箱的冷藏室裡, 需至少冷藏 6 個小時才能凝固定型 待凝固後, 即可放上新鮮的藍莓作裝飾 |
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