鹵香菇

瑞根 2014-06-10

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做法：

1、20個(gè)干香菇用清水浸泡過夜，最好用較重的物體壓在上面，使香菇在水中被完全浸透；
2、剪去香菇根部并洗凈改刀成條，準(zhǔn)備清水120ml，加入1勺老抽、1勺生抽、1.5 勺糖調(diào)成汁，繼續(xù)將香菇腌漬一晚；
3、將香菇撈出擠干醬汁，入油鍋翻炒5分鐘，添加腌漬用的醬汁，小火煮至湯汁收干，加入1勺香油盛出即可。

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來自：瑞根 > 《家常菜》

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