口蘑富含微量元素硒，是最好的補(bǔ)硒食品。它的抗癌功效僅次于靈芝。它能防止過氧花物的損害機(jī)體，隆血壓和減小血黏度的作用。調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，提高免疫力。 

黑椒口蘑：

材料：口蘑13朵、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣

調(diào)味料：黑胡椒碎1小匙、鹽1/2小匙、橄欖油1大匙

1、口蘑洗凈放大碗內(nèi)待用；洋蔥、大蒜切碎與口蘑混合；

2、大碗內(nèi)依次加黑胡椒、鹽、橄欖油調(diào)味；腌制10分鐘；

3、.烤盤鋪上錫紙，放上口蘑；烤箱預(yù)熱10分鐘；

4、預(yù)熱后，把烤盤放入烤箱內(nèi)，上下火，200度，10分鐘即可。

小貼士：

1、喜歡辣味的朋友，可根據(jù)個人口味，加入辣椒粉或小米椒。

2、烘烤的時間不要過久，看口蘑表面焦黃，出水時，表示成熟。