火腿雞蛋餅的做法

雨林修養(yǎng)館 2014-06-28

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難度：配菜(中級)	時(shí)間：10分左右
主料
面粉50G	水125G
輔料
雞蛋1只	鹽
熟芝麻	火腿片

【火腿雞蛋餅】的做法步驟

1. 面粉50G和水125G攪勻成面糊備用。這個(gè)量根據(jù)我的平底鍋可以攤?cè)鐖D2大張餅
平底鍋刷一層底油燒熱。倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層

2. 上面打一只雞蛋

3. 用鍋鏟戳破蛋黃。劃圈攤開

4. 蛋液未凝結(jié)前撒一些細(xì)鹽

5. 撒一些熟芝麻

6. 翻面。鋪上火腿片

7. 烙至餅面金黃。上下三分之一處折疊

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