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進入夏季，氣溫驟然升高，多食粗纖維食物對身體很有好處，苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能。不知道苦瓜吃多了還是品種不一樣，最近幾次買的苦瓜好像沒什么苦味，微微的苦，用調料拌好之后基本沒什么苦味
酸辣苦瓜的做法步驟 1. 準備苦瓜  2. 苦瓜切開，刮去白色的膜和籽，洗凈切片  3. 鍋內水開后加入適量鹽倒入苦瓜煮沸后撈起  4. 準備鮮醬油和甜醋  5. 準備蒜泥和辣椒面  6. 鍋內倒入適量油燒熱  7. 把辣椒面倒入蒜泥中，用熱油淋上爆香  8. 用2調羹鮮醬油和1調羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌勻  9. 苦瓜裝入盆中加上調料  10. 撒上白芝麻即可上桌 小貼士1.苦瓜焯水的時候加入適量的鹽能保持菜色不變，還可以減少食物中的營養(yǎng)流失。 |
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