主料:苦瓜350g
輔料:大蒜適量 辣椒面適量 油適量 鮮醬油適量 白芝麻適量 甜醋適量 精鹽適量
酸辣苦瓜的做法
1.準備苦瓜
2. 苦瓜切開，刮去白色的膜和籽，洗凈切片
3. 鍋內(nèi)水開后加入適量鹽倒入苦瓜煮沸后撈起
4. 準備鮮醬油和甜醋
5. 準備蒜泥和辣椒面
6. 鍋內(nèi)倒入適量油燒熱
7. 把辣椒面倒入蒜泥中，用熱油淋上爆香
8. 用2調(diào)羹鮮醬油和1調(diào)羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌勻
9. 苦瓜裝入盆中加上調(diào)料
10. 撒上白芝麻即可上桌
