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香椿豆 椿豆 香椿豆腐 原 料： 鮮香椿50克，豆腐300克，味精1克，精鹽6克，麻油30克。 制法: （1）將豆腐用溫水略燙，切成一字條放在盤中，撒上少許精鹽，腌漬2分鐘，瀝干水分。 （2）鮮香椿放鍋中燙一下，撈出瀝干水分，切成細(xì)末，撒在豆腐上，加精鹽、味精，淋上麻油即成。 特點(diǎn): 此系淮揚(yáng)鄉(xiāng)土風(fēng)味。制作簡單，味道鮮香。 香椿豆腐 原 料： 鮮香椿50克，豆腐300克，味精1克，精鹽6克，麻油30克。 制法: （1）將豆腐用溫水略燙，切成一字條放在盤中，撒上少許精鹽，腌漬2分鐘，瀝干水分。 （2）鮮香椿放鍋中燙一下，撈出瀝干水分，切成細(xì)末，撒在豆腐上，加精鹽、味精，淋上麻油即成。 特點(diǎn): 此系淮揚(yáng)鄉(xiāng)土風(fēng)味。制作簡單，味道鮮香。 |
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