懶人版電飯鍋臘味煲仔飯的做法

夏天77 2014-08-01

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懶人版電飯鍋臘味煲仔飯

人做過這道菜

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簡介

一直都很想做臘味煲仔飯，自從上次用電飯鍋?zhàn)鲞^紅燒排骨之后，我覺得電飯鍋真是非常好用又省心，所以決定煲仔飯也用電飯鍋來做。
看了其他人做的懶人版，我還是覺得太麻煩，我這個(gè)才是終極版的懶人版！用量沒有定式，完全按照自己喜歡。

會飛的安娜

用料

臘腸
臘雞腿
姜絲
蔥段
蒜片
豆腐干
水發(fā)香菇

懶人版電飯鍋臘味煲仔飯的做法

將臘雞腿去骨切塊。臘腸切片。香菇泡發(fā)切好，豆腐干切斜刀片（便于入味）。蔥姜蒜切好備用。
米浸泡三十分鐘（也可以不浸，純粹是因?yàn)榻裉鞙?zhǔn)備得早）。加點(diǎn)鹽。所有材料放進(jìn)去，鋪在米上。按下煮飯鍵。
老抽、蠔油、白糖若干，加點(diǎn)水調(diào)勻。
煮飯鍵跳起后過五分鐘，開蓋，將調(diào)料倒入攪拌。再淋入點(diǎn)油，拌勻。我把蔥姜蒜夾出來了，不喜歡吃。
蓋上蓋子，再按下煮飯鍵，跳起后悶五到十分鐘，就可以吃了。

小貼士

我做的是毫無章法，本想做出那種食材鋪在米飯上的漂亮效果，但是淋調(diào)料的時(shí)候覺得麻煩，就一起拌勻了。鍋巴不是很多，但已經(jīng)覺得很滿意了。

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來自：夏天77 > 《美食》

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