薏米枸杞粥

 主料：薏米、枸杞、糯米、糖
 做法：  1、薏米和糯米洗凈后，用冷水浸光二小時(shí)。 
         2、枸杞洗凈。 

         3、泡好的薏米和糯米放入鍋內(nèi)加滿水，大火燒開(kāi)后，放一只小的陶瓷勺子在粥內(nèi)防止糊底，小火煲1小時(shí)左右，最后十分鐘放入糖和枸杞。

食療作用:

  薏米   《本草綱目》中記載：“薏米能"健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕?！?。近年來(lái)，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。
  枸杞    《本草綱目》中記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽?！?br>    枸杞子有滋補(bǔ)肝腎，明目，益面色，長(zhǎng)肌肉，堅(jiān)筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果?！爸胃文I陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精?！钡?。
枸中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。 
    常吃枸杞可以美容，因?yàn)殍坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
 糯米健糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。康有益的物質(zhì)。《本草匯言》認(rèn)為枸杞能使“氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉?！备鶕?jù)中醫(yī)理論，其主要功能是通過(guò)補(bǔ)腎而生精血，精生則充髓，骨髓充盛則陰血得以滋生，肝血自能隨之充盈。中醫(yī)說(shuō)“發(fā)為血之余”，又說(shuō)“腎其華在發(fā)”，指的都是頭發(fā)的生長(zhǎng)和脫落、潤(rùn)澤與枯槁與血液的濡潤(rùn)和腎中精氣的充養(yǎng)有關(guān)。杞子富含枸杞多糖、有機(jī)鍺、硒、?-胡蘿卜素、維生素E等對(duì)人體健康有益的物質(zhì)?！侗静輩R言》認(rèn)為枸杞能使“氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉?！备鶕?jù)中醫(yī)理論，其主要功能是通過(guò)補(bǔ)腎而生精血，精生則充髓，骨髓充盛則陰血得以滋生，肝血自能隨之充盈。中醫(yī)說(shuō)“發(fā)為血之余”，又說(shuō)“腎其華在發(fā)”，指的都是頭發(fā)的生長(zhǎng)和脫落、潤(rùn)澤與枯槁與血液的濡潤(rùn)和腎中精氣的充養(yǎng)有關(guān)。