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1.
黃油切成小塊軟化成用手一戳就輕松有個(gè)坑，軟化好后用打蛋器打發(fā)至乳霜狀
2.
加黑糖打至糖溶解非常蓬松大概需要10分鐘，黑糖容易結(jié)塊,先用微波爐叮20秒
3.
加入室溫的蛋液，需要分次加入，每一次加入都要打至蛋液被黃油充分吸收再加入蛋液，打至非常輕盈
4.
加入紅棗醬稍拌勻，不要過(guò)度攪拌，以免水油分離
5.
加入過(guò)篩好的低筋面粉和泡打粉，拌勻
6.
放入模具稍抹平
7.
170度25分鐘待表皮用沾了水的小刀在蛋糕表面劃一道繼續(xù)烤25分鐘出爐晾涼后切片，回油后更美味
烹飪技巧蛋液一定要常溫的，一點(diǎn)一點(diǎn)加入不然會(huì)出現(xiàn)油水分離出渣。 |
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