主料：蟲(chóng)草花100克 豬肉(瘦)100克

輔料：木耳(水發(fā))20克

調(diào)料：食鹽1/4小匙 蒜2個(gè) 蠔油1大勺 植物油3大勺

蟲(chóng)草花炒肉的做法

1.將蟲(chóng)草花和木耳洗凈，用水泡10-20分鐘，瀝干水份，木耳切開(kāi)

2.將豬肉洗凈切成肉條

3.瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺植物油拌勻，腌制幾分鐘

4.熱炒鍋，倒入適量的植物油，將蒜拍碎放進(jìn)鍋內(nèi)爆香，瘦肉條倒進(jìn)鍋內(nèi)快速翻炒至變色后盛出備用

5.炒鍋內(nèi)再倒入約2大勺油，將蟲(chóng)草花和木耳一起倒鍋內(nèi)翻炒

6.中途加1大勺水進(jìn)去繼續(xù)炒，翻炒約3分鐘后，將瘦肉條倒進(jìn)去一起炒

7.加入蠔油

8.將蠔油翻炒均勻即可出鍋