1）準備好需用的原料。

2）將紅棗用溫水浸泡15分鐘后，洗凈并瀝干水。

3）切成碎粒待用。

4）玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌勻。

5）將120克清水分次加入到面粉中。（邊加邊搓捏面粉）

6）將面粉搓捏成略濕的粗粉粒狀。（因為加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要濕潤，這樣在口感上就不會有發(fā)粗的感覺了）

7）用手能輕捏成團就可以了。

8）將粉粒過篩二遍，這是第一遍的樣子。（因為粉粒比較濕，所以過篩得有點慢，但千萬不能著急哦，這一步是最考驗耐心的哈）

9）過篩第二遍的樣子。

10）在硅膠模具的底部放上一圈紅棗粒。（模具的形狀隨意）

11）鋪上一層過篩后的玉米糕粉，然后撒上紅棗粒。

12）重復鋪上一層玉米糕粉，撒上紅棗粒。

13）再鋪上一層玉米糕粉，撒上紅棗粒。

14）最后再撒上少許玉米糕粉并輕輕抹平表面。

15）將做好的糕坯放入蒸鍋中，冷水上鍋。大火上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可。