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謝謝湘粵情一直以來(lái)對(duì)球球廚窩的支持！這道泡菜也是從美食家學(xué)來(lái)的，說(shuō)是正宗的韓式泡菜，我也期待著有很好的味道，最后還算理想，但是味道很淡，我就另外又加了鹽。辣椒放多了，是我家的辣椒粉太辣了。
 
 材料：蘿卜一個(gè)，鹽三勺（原方一勺），蔥段，大蒜白，姜末，梨一個(gè)和蘋果一個(gè)搗成泥（這是我另外加的），洋蔥半個(gè)，雞精一勺，魚(yú)露兩勺，辣椒粉一勺半（勺子太大，還是太辣了）。
做法：
1.白蘿卜一個(gè)，洗凈切方粒，一勺鹽剎水20分鐘，出來(lái)的水不要倒掉，然后準(zhǔn)備洋蔥等配料。
 2.把配料一次性全部放下去就可以開(kāi)始調(diào)味了，方子里是一勺鹽，后來(lái)吃了覺(jué)得很淡，可能是我的蘿卜比較大吧，所以可以再加兩勺鹽，一勺雞精，兩勺魚(yú)露，一勺半辣椒粉（很辣，所以要減量噢，減到一勺就足夠了）。
 3.用手抓勻，倒入保鮮盒，用拳頭摁緊，湯汁都倒下去。
 4.撕一點(diǎn)保鮮膜，疊成兩層，蓋在上面摁緊，然后蓋上蓋子就可以開(kāi)始腌制了。
制作泡菜發(fā)酵時(shí)所需的時(shí)間與溫度的變化（僅供參考）：
在室溫下8-12℃，約4天
在室溫下18-20℃，約2天
在室溫下27-30℃，約1天
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