芽菜肉包

原料

面粉750克，水375克，油30克，白糖75克，鹽3克，酵母10克

餡料綠豆芽菜400克，豆腐果100克，肉末200克，黑木耳幾朵，豆角100克，鹽20克，糖20克，油100克，蔥10克，姜10克，老抽10克，料酒5克

做法

1，面粉加其他原料揉成面團，上面蓋保鮮膜備用

2，準備其他餡料

3，豆芽洗凈后焯水，過涼水切段

4，豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末

5，所有餡料放一塊兒

6，加入老抽之類的調(diào)料攪拌好

7，將面團分成50克左右的劑子

8，取其中一份，搟圓

9，上面放餡

10，包好

11，放蒸籠上醒30分鐘

12，中火蒸20分鐘即可。