【腐竹粉絲蒸】

琴心若水 2014-11-19

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1、粉絲放水里浸泡至軟
　　2、腐竹放溫水浸泡至軟
　　3、豬肉剁末，蒜切末、姜切小段
　　4、肉末里加入料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右使其入味
　　5、碗內(nèi)先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上腐竹
　　6、在腐竹上面排上腌制好的肉末
　　7、肉末上灑滿蒜末
　　8、再加上剁椒
　　9、淋上生抽
　　10、冷水上鍋，大火開(kāi)后再蒸上15分鐘，蒸熟后取出，灑上蔥花即可即用

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來(lái)自：琴心若水 > 《美味家常菜》

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