油炸洋芋

侗鄉(xiāng)人1961 2014-12-08

展開全文

油炸洋芋

分享到： 1

　　在甘谷縣街頭，常見一個個賣油炸洋芋片的小攤，油炸洋芋，其實(shí)甘谷人稱之為油煎洋芋。他們把洋芋去皮后切成厚片或薄片，放在油鍋中煎炸，待黃亮熟透后從油鍋中撈出，稍涼一會，待變脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精鹽等配制的調(diào)味品即可食用。這種油炸洋芋片，色澤美觀，香味撲鼻，吃起來脆香可口，油而不膩。通常在街頭賣的油煎洋芋是把洋芋切稱較大塊的，而還有一種是每年臘月時每家每戶都通常煎些小快的，用來做湯菜。這用小塊的也用于婚喪事中做湯菜。

本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊一鍵舉報。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（28）甘肅省》

舉報/認(rèn)領(lǐng)