在陜西，美食是一道重要的文化景觀。陜西美食歷史悠久，種類眾多，可是提到陜西各地，你知道他們的招牌美食都是什么嗎？今天就給大家盤點一下……

西安——“總代表”羊肉泡饃

其實，很多人在提到陜西、西安的第一印象就是“羊肉泡饃”。本地人最難忘的是羊肉泡的肉爛湯濃，還有就是自己親手掰饃的樂趣。干泡還是水圍城隨便挑，再放點兒辣醬，就個糖蒜，配著解膩的酸梅湯，還有更嫽滴事兒么？

漢中——“漢中套餐之一”熱米皮

一直覺得漢中的熱米皮比我們一般吃到的涼皮更有味兒，大約是和熱度可以更好地發(fā)散香味也有點兒關(guān)系吧！順便，聽說熱米皮、菜豆腐、花生稀飯組成的漢中套餐才是正確吃法哦~

渭南——有“背景”的踅面

踅面是渭南地區(qū)獨有的，也是當(dāng)?shù)厝藰O為偏愛的風(fēng)味小吃。這個字念“xué”， 有的人寫成“旋面”，是因為“旋”字在合陽方言里念“踅”。當(dāng)?shù)赜芯湓捳f“不吃踅面不看線，等于沒去合陽縣”，可見還是很有代表性的。

銅川——不是麻食，是窩窩面

“天下美味都吃遍，唯有耀州窩窩面”，銅川好評度最高的就是耀州窩窩面了。很多人把它當(dāng)成了麻食，猛一看是有點像，圓圓的很可愛，其實它是用筷子頭“搗”出來的，不像麻食那么費力。要是能吃上一碗，絕對會讓人絕對窩心又舒服~

寶雞——“陜西第一面”岐山臊子面

在咱們陜西有種面能在形、色、香、味上都站得住，還有“薄筋光、煎稀旺、酸辣香”的特色，這也就只有寶雞的岐山哨子面才能當(dāng)之無愧了。光看看紅紅的辣子油、聞聞酸香撲鼻的湯就已經(jīng)要讓人流口水了！

榆林——舌尖上的黃饃饃

沒錯，這就是讓全國觀眾口水流一地的黃饃饃！看著黃澄澄的就喜慶，再點綴個紅棗豆沙啥的，看著就想咬一口！不光是口感松軟帶甜，還是用糜子面發(fā)酵的，營養(yǎng)豐富，也不怕難消化了。想想是不是覺得現(xiàn)在的甜點都弱爆了？

延安——漢族特色軟米油糕

延安的軟米油糕又叫年糕、棗糕，原料和黃饃饃差不多，都是糜子，可咸可甜，可炸可蒸，吃起來有糧食本身的清香。據(jù)說當(dāng)年中央紅軍勝利到達(dá)陜北，延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。

商洛——土豆可以拯救世界

土豆是一種怎么做都好吃到讓人淚流的事物，精明的商洛人制作洋芋糍粑也是堪稱一絕的。煮熟、搗碎，就是綿軟好吃的洋芋糍粑了！你可以配合酸菜湯、辣子等一起吃，洋芋控絕對要吃！

安康——“硬菜”紫陽蒸盆子

這是一道霸氣的菜，端上來就讓人移不開視線的那種，而且確實真材實料。這道菜盆大、有葷有素、原汁原味，色香味俱佳，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)的必備菜，看著就喜慶！

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