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      【酒香鮮辣紅燜羊排】
      
                    
                    
                    
                    
      
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                        2014-12-11
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

      【酒香鮮辣紅燜羊排】
      

      來自：美食杰  2014-12-05 10:45:14 |閱讀原文
      

      

      1、羊排切塊，用水浸泡半天，多換幾次水，鍋里放涼水，放入羊排，加半個檸檬的汁
      

      

      2、煮沸后，撇去沫子，用熱水沖洗干凈，撈出來瀝干水分備用；把配料準備好，起鍋熱油爆香花椒、八角和桂皮
      

      

      3、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油后倒入干辣椒和番茄醬
      

      

      4、倒入羊排，一直煸炒到羊排變黃后，加醬油、料酒和食鹽
      

      

      5、把羊排和炒料一起煸香入味后倒入高壓鍋，倒入啤酒沒過羊排，加入冰糖，再放一大棵香菜
      

      

      6、放入蔥段和姜片，高壓鍋煮25分鐘出鍋，撈出香菜即可
      

      


      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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