茄汁里脊
時間:2014-06-06 21:42來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點擊:325次
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原料： 豬里脊肉，切小塊，用刀背拍松。 用鹽、胡椒粉，腌制好。
洋蔥切小丁，蒜切碎，蘑菇切小塊。
西紅柿切小片（我用了3個） 做法： 1.將少許油倒進(jìn)鍋里，中火，放入里脊肉，煎至兩面焦黃，盛出。
2.把鍋洗干凈。然后重新下油，將洋蔥丁、蒜爆香，稍微炒一下；
3.加入蘑菇，翻炒。
4.把煎好的肉倒進(jìn)去。沿鍋邊倒一點白酒嗆鍋。再炒。
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