干菜扣肉

高州佬 2015-01-23

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干菜扣肉

　　主料：肥瘦豬肉230克，梅干菜300克

　　調(diào)料：味精2克，醬油10克，香菜5克

　　做法：

　　1、五花肉切片(約0.5厘米厚);干菜剁碎;

　　2、將肉片整齊地鋪在小湯碗中，加味精、醬油及干菜，再用玻璃紙封住碗口;

　　3、移湯碗入鍋，以中火蒸約50分鐘，取出，倒扣于盤中，加香菜(切末)作為綴飾，即成。

最

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來自：高州佬 > 《美食菜譜》

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