干菜扣肉的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-16 17:39:39
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教您干菜扣肉怎么做，如何做干菜扣肉才好吃1. 五花肉切片(約0.5厘米厚)；干菜剁碎。2. 將肉片整齊地鋪在小湯碗中，加味精、醬油及干菜，再用玻璃紙封住碗口。 3. 移湯碗入鍋，以中火蒸約50分鐘，取出，倒扣于盤(pán)中，加香菜（切末）作為綴飾，即成。 干菜扣肉的做法小貼士制作要訣：1. 本品需玻璃紙1張。 2. 因干菜由白菜腌漬而成，帶有咸味，所以不需加鹽。 食物相克： 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會(huì)導(dǎo)致胸悶。 |
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