芒果慕斯蛋糕做法
時間:2013-08-10 12:02來源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402
很多小孩子都挺喜歡吃 芒果慕斯蛋糕，下面讓我們來了解下這種的蛋糕的做法吧。 
芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕的做法
1 淡奶油打發(fā)成厚稠且能流動狀。
2 魚膠片用冷水泡軟。
3 取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細(xì)白砂糖，攪拌至糖粒融化。
4 將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續(xù)攪拌至魚膠片融化。
5 將打發(fā)的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀。
6 將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片
7 放入慕斯圈中，用手壓實(shí)。
8 將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。
特色
慕斯蛋糕(Mousse Cake)是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶、水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會以戚風(fēng)蛋糕片做底。
小貼士
蛋糕片修得跟蛋糕模緊湊些，這樣流動的慕斯不至于隨縫隙流到外面去。
慕斯蛋糕做好后，可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍，直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化并可以移動慕斯圈，取出圈模，
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