鮮蓮子枸杞粥

用新鮮蓮子煮的粥，與干蓮子粥有很大的區(qū)別，新鮮的蓮子做出來的粥更清香，更鮮甜。相信大家對于怎么去烹飪鮮蓮子枸杞粥不太熟悉吧，下面讓我來給大家具體介紹一下該粥的做法。

營養(yǎng)分析

蓮子

善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能

 

鮮蓮子枸杞粥

 枸杞

全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果 

大米

蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高   

原料

新鮮蓮子、枸杞、大米。 

做法

1、從新鮮蓮蓬中把蓮子剝離下來，然后再去掉綠皮，只剩下白白的蓮子；

2、枸杞和大米提前用清水泡上；

3、鍋內(nèi)放清水，加入泡好的大米，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮，然后加入新鮮蓮子；

4、等粥煮至粘稠時加入泡好的枸杞，再煮兩分鐘即可關(guān)火。喝時配小菜或加糖都可以哈，隨個人喜歡吧。