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1.用刀尖在瓜皮上刻劃圖案.
2.將皮肉分離.不要一刀切到底哦.
3.將瓜皮彎曲固定出造型
橙子:
哈蜜瓜:
1.將哈蜜瓜的籽與瓤去掉.用刀橫向?qū)⒐掀づc肉分離.頭尾各留一小段不切.
2.將果肉切成等距離的段,然后交錯碼放即成.
蘋果:
1.將蘋果切成等距離的塊
(其實真的很簡單啊.就是從中間開始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小塊.再再旁邊同樣距離左一刀,右也斜一刀.正好又切出一塊V字型的。這樣繼續(xù)下去。你們試試就明白了。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧線的。只是V型切口而已。因為蘋果本身的弧度，讓你們看起來以為是切成弧形了。解釋完畢。）
2.向上推開,即是一種盤飾
3.將小塊合在一起,用刀從中間切開.
4.將切好的蘋果向左右兩側拉開.又是一種盤飾.
家庭富貴花卉--碗蓮（荷花）的陽臺美化和種植方法
西紅柿
洗干凈西紅柿
用斜刀從頂部開始切夾刀片，不要切斷，順著切下去，大概切5到6片。
然后用手把切好的夾刀片順一個方向推出去。
就像小鳥一樣的造型。
用同樣的夾刀片也可以出一個花籃，把切好的夾刀片取出。
從中間一開二對切
然后裝回西紅柿中，向兩邊均勻的推出，就成了一個簡單的花籃。
這兩種是比較簡單的西紅柿立體造型
還可以切成比較小的造型。西紅柿切成半圓厚片，用刀將皮和肉批開，但不能批斷。
然后再將皮一分二切開。
將皮的一邊成卷
很實用簡單的西紅柿盤邊造型
這些造型可以用于很多菜肴的裝飾，可以給餐桌美食增加一絲快樂的感覺，這樣美食給我們的享受是會越來越多的！
黃瓜圍片～～～
步驟：
1.取一段黃瓜，對半剖開。
2.黃瓜切面朝下，切一頭相連的連刀片。（兩刀相連，第三刀切斷。）
3.打開看看，就是下圖這樣。
4.把中間那片朝里頭卷起來。
5.弄幾片擺一塊兒看看，漂亮吧。
6.還有，如果連切4刀連刀片，第5刀時再徹底切斷。
7.把左右倒數(shù)第二片卷起來，看下圖～
沒菜，光放幾片黃瓜花都很美咧。。。
番茄玫瑰
1.取個番茄洗凈。
2.用削蘋果的方法削出整圈的番茄皮。
3.把番茄外皮朝內(nèi)整個圍起來，用手拿著做，稍微圍緊點。
4.盤子底下放上幾片葉子做點綴，把圍好的番茄皮倒扣上去，就成一朵漂亮的玫瑰花了。
夠美。。。夠簡單吧。。。你也試試看。
蘋果鳥（保持蘋果新鮮的好方法）
為了維持蘋果的新鮮度
在小瓶里灌上白酒
用保鮮膜封住口并戳上小洞
放在蘋果紙箱內(nèi)扎緊塑料袋
就能延長蘋果二個月的新鮮壽命
當然還可以放入冰箱冷藏
口感就沒有放在紙箱的要好
原料：蘋果1只、淡鹽水適量、牙簽
做法：
1、蘋果豎向切片做底座
2、切二片0.5公分薄片作翅膀
3、另切1片1公分薄片作鳥身
3、全部浸入淡鹽水中
4、用牙簽在蘋果片上畫造型，用小刀刻出
5、翅膀分別用牙簽固定在鳥身上，將蘋果籽作眼睛.
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西紅柿花
1：摘掉西紅柿蒂；
2：像削水果一樣將西紅柿削皮；
3：削好的一整條西紅柿皮；
4：小心從柿皮的一端卷起，使之成為一團；
5：輕輕的用牙簽將花串起使之不容易變形，即可移動到任何地方；
6：同理，你還可以變化成其他的裝飾花，比如奇異果等。
１：安全起見最好選用帶鋸齒的小刀，比較容易操作；
２：削皮的時候最好保持統(tǒng)一的寬度，這樣做好的花瓣才會漂亮；
３：最好削成一整條完整的皮，太短無法卷成一朵好看的花；
４：卷的時候力度要把握，卷太緊花朵不好看，卷太松難以成型；
５：用牙簽固定是為了定型方便移動，不用也可以。
火龍果
材料：火龍果
做法①：
1、將火龍果洗凈，縱向切成均勻的四瓣。
2、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
3、將果肉切成等距離的片狀，用牙簽交錯碼放。
做法②：
1、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口，用平刀縱向切成等距離的塊狀，用牙簽交錯碼開，再將頂部的果肉擺上即可。
做法③：
1、將火龍果洗凈，縱向?qū)Π肫书_，切厚片。
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、將火龍果上不的皮、肉分離。
4、沿火龍果中部切開。
5、將火龍果切開幷分離。
做法④：
1、將火龍果洗凈對半剖開。
2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀，火龍果皮可以做為盛水果的容器。
香菇的五角星
1.食材：鮮香菇(干香菇也可以，挑厚實一點的香菇，泡發(fā)后是一樣做法)。
2.右往左一刀。
3.左往右一刀。
4.三分之一右往左一刀。
5.同樣左往右一刀。
6.在2～4的中間右往左一刀。
7.同樣左往右一刀。看懂了沒？ 俺的表達不好，右一刀左一刀，當心手指！
8.這樣五角星香菇就OK啦。今天做的不好 ，但愿童鞋們超過芹菜
9.四角星只要對開就可以了。
芒果
材料、工具：芒果、水果切板、長刃水果刀
方法：
1、芒果買回來洗凈，把芒果放在切水果的板上；
2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀從說芒果的頂部插入，貼著芒果核以上的部分順著切到底部，即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下，重復上面的步驟即可。一個芒果可以等到完整的兩片，按照客人的人數(shù)準備即可
3、接下來處理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面劃斜的十字花刀，刀的深度以貼近果皮為準，不要劃透了小心傷手。最后用手拿著芒果的兩段，用大拇指向上頂果皮的部分，這樣芒果粒就漂亮的打開了，裝盤招待客人即可吃從容、優(yōu)雅。
來自： xchtg > 《 美食烹飪》
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