一家人共賞圓月、共享美味月餅的場景仿佛變得越來越久遠(yuǎn)。每年中秋，華麗的月餅禮盒裝著千篇一律的內(nèi)容，在輾轉(zhuǎn)之中失去了原來的意義，堆積如山的月餅在節(jié)后變成負(fù)擔(dān)，月餅似乎漸漸與食物脫離關(guān)系，成為令人“討厭”甚至“恐懼”的東西。其實時令食物這樣的東西，才是最需要講究味覺享受的，唯有美食與假期不可辜負(fù)。財富派為你推薦幾款可以放心購買的真正好吃的月餅，此等美味，建議自家享用或是送給至親好友。

【月餅中的勞斯萊斯：半島酒店迷你奶黃月餅】港式奶黃月餅每年中秋都是搶手貨，半島酒店出品的奶黃月餅更被稱為“月餅中的勞斯萊斯”。這款月餅甜度低，口感松軟，是蛋奶控的最愛，被說成是“裝成月餅的西點”。香港半島酒店的奶黃月餅有著44年純手工打造經(jīng)驗，為了突出奶黃餡料的噴香，特意為其量身定制了特殊餅皮，這款月餅的餡和皮之間不能留有空氣，進入烤箱前還需要刷蛋液。建議食用前稍微加熱一會兒，月餅軟嫩如布丁，蛋奶香也會更加濃郁。如果搶不到半島出品的奶黃月餅，美心、大班、奇華的奶黃月餅也很值得品嘗。

【蘇式月餅表率：鼎泰豐黑芝麻餡料月餅】用老傳統(tǒng)中的老手藝面對已經(jīng)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的蘇氏月餅，想必是最為尊重的一種方式了吧。今年的中秋，鼎泰豐依舊手工揉面，自己炒餡，有點“固執(zhí)”地堅守這從老輩兒傳下來的記憶，延續(xù)工業(yè)機械無法替代的味道。

蘇式月餅的特點是皮層酥松、餡肥不膩。餡料方面，鼎泰豐選用品質(zhì)最佳的河南黑芝麻通過研磨炒制等二十多道工序，最終呈現(xiàn)出似固非液、香甜浸齒的黑芝麻餡。在平底鍋或者烤箱內(nèi)正反加熱，香甜的味道可想而知。

需要著重推薦的是雞?火腿酥皮月餅，顆粒分明的云南玉溪雞?菌和同樣來自云南的宣威火腿粒，鮮潤飽滿，回味無窮。除了火腿酥皮月餅以外，肉食控還可以選擇上海老大房的鮮肉月餅以及全聚德的鴨肉酥。

【蛋黃控最愛：榮華雙黃白蓮蓉月餅】來自1950年成立的榮華酒樓，上世紀(jì)便已經(jīng)開始棄用豬肉而采用植物油來制作，其中雙黃白蓮蓉餡風(fēng)靡香港多年。這款月餅以蓮蓉的清香晶瑩與咸蛋黃的飽滿而著稱；白蓮蓉清香幼滑、晶瑩通透、配以頂級雙咸蛋黃，不油不膩，入口甘甜即溶。而榮華經(jīng)典的鐵盒包裝承載了幾代人的回憶。

【失傳的宮廷美味：花家怡園宮廷翻毛月餅】說到月餅，當(dāng)然少不了獨霸一方的京式月餅了。花家怡園京式傳統(tǒng)月餅的皇家氣質(zhì)可不是子烏虛有，而是實打?qū)嵉脑谟鶑N世家傳人王希富老先生的指導(dǎo)下，一點一滴還原出來的。傳說慈禧太后在初見翻毛月餅時，因其大而不秀的外形拍桌而起，從而引起月餅上的毛徐徐飛落，其情景美得讓她贊嘆。嘗后入口即化，問此月餅何名，曰無名。太后看此月餅表皮如翻著的白毛，“就叫翻毛月餅吧！”花家怡園不光再現(xiàn)了其每塊半斤重的個頭和鵝毛般的栩栩如生，就連蓋面皮上的胭脂紅印章，都是根據(jù)王老先生的回憶重刻出來的。

當(dāng)然京式月餅肯定少不了北京人最情有獨鐘的自來紅、白月餅，手工制成的它們軟硬適中，口感相當(dāng)酥脆。最后，別忘了在圓月下與家人分享曾經(jīng)只有大宅門富貴人家和宮廷內(nèi)府才可享用的“手握成團、落地開花”的瓜仁油松月餅。