鹵味鵪鶉蛋的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-13

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鹵味鵪鶉蛋的做法詳細(xì)介紹

更新于：2013-10-20 09:21:37

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分類標(biāo)簽：私家菜美容菜譜乳母食譜貧血食譜
菜品口味五香味	主要工藝鹵
食材明細(xì)
鵪鶉蛋500克
大蔥15克	辣椒(紅、尖)5克
香油3克	姜3克
辣椒(紅、尖、干)5克	八角3克
醬油20克	冰糖5克
江米酒10克

教您鹵味鵪鶉蛋怎么做，如何做鹵味鵪鶉蛋才好吃

1.鵪鶉蛋煮熟，去殼，加入鹵料（蔥10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、醬油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）鹵30分鐘左右。
2.瀝汁，放在一邊風(fēng)干。
3.蔥切末、辣椒絲一起撒在鵪鶉蛋上。
4.最后，在鵪鶉蛋上淋些香油就可以了。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）乳母食譜》

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