??

如果你也覺(jué)得這個(gè)點(diǎn)子很妙，就請(qǐng)?jiān)诒疚淖钕路接昧Υ?span style="BOX-SIZING: border-box !important; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; MAX-WIDTH: 100%; WORD-WRAP: break-word !important; PADDING-TOP: 0px">“贊”哦！

做姜撞奶，我們需要準(zhǔn)備的材料很簡(jiǎn)單：純牛奶、姜和白糖?！?/p>

注意，必須要用全脂純牛奶，做出來(lái)的姜撞奶味道才夠醇厚！↓

我們選用的姜必須是老姜，就是這種黃肉姜，這是做姜撞奶的秘訣之一！白肉姜含水量大、淀粉少，做姜撞奶不易成功?！?/p>

首先開始制作姜撞奶第一步——取姜汁。先把姜去皮、磨成泥狀。我們可以使用磨姜器,這樣更方便。磨姜器超市里都有賣，如果實(shí)在沒(méi)有，也可以直接用刀剁成泥?！?/p>

姜泥弄好后就可以開始擠姜汁了，用過(guò)濾網(wǎng)去渣留汁。姜汁一定要新鮮，現(xiàn)做現(xiàn)取，隔夜的姜汁是做不成姜撞奶的?！?/p>

接下來(lái)開始第二步——煮牛奶。把兩盒250毫升的純牛奶倒入鍋中煮一下?！?/p>

現(xiàn)在請(qǐng)出我們的秘密武器，奶粉！加入了全脂奶粉的純牛奶，脂肪和蛋白質(zhì)含量提高，奶變得更濃，姜撞奶成功的概率就更高了！↓

像這樣兩盒牛奶的量，我們加4勺奶粉就合適了?！?/p>

奶粉融化后，用小火把牛奶加熱到75到80攝氏度左右。這牛奶的溫度把控，可是做姜撞奶成功秘訣之三哦!瞧，牛奶加熱到周圍起很多小氣泡，微微沸騰的時(shí)候，就可以關(guān)火了。↓

然后我們?cè)偌尤胍簧装滋?，這是為了中和姜的辛辣味，如果你可以接受姜的辛辣味，也可以不加糖?！?/p>

攪拌一下，讓牛奶降溫。等牛奶離火兩分鐘，溫度就合適了?，F(xiàn)在我們把姜汁攪拌一下，然后直接把牛奶沖到姜汁里。注意，姜汁和牛奶的比例是1:8，像這樣一碗牛奶放一勺姜汁就夠啦！↓

靜止一會(huì)，不要?jiǎng)铀?strong style="BOX-SIZING: border-box !important; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; MAX-WIDTH: 100%; WORD-WRAP: break-word !important; PADDING-TOP: 0px">20秒后姜撞奶就凝結(jié)好了！把勺子放上去，勺子不下沉，就說(shuō)明成功了?！?/p>

這嫩白細(xì)滑、香氣誘人的姜撞奶，你會(huì)做了嗎？趕快做來(lái)和家人一起分享吧！↓