法式蔥頭烙湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-24

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法式蔥頭烙湯的做法詳細介紹

更新于：2013-10-10 22:01:36

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郁香味濃，別具一格有蔥香味。

菜系及功效：法國菜譜

蔥頭500克。
牛油或黃油，面粉，薄面包片。
司來，精鹽，香葉，雞精，清湯，食用油。

1、將蔥頭切成絲用油炒黃微干，用黃油炒至褐色時用煮沸的清湯沖開，攪勻，加上炒過的蔥絲再用微火稍煮一下，放入鹽、雞精調味；

2、面包片用煎鍋煎成兩面焦黃，放入湯盤中，單跟新司來煎好的面包片放在湯內即可。

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