乳香細(xì)滑的輕乳酪蛋糕
更新于：2014-12-15 07:31:32
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教您乳香細(xì)滑的輕乳酪蛋糕怎么做，如何做乳香細(xì)滑的輕乳酪蛋糕才好吃 1、準(zhǔn)備好奶酪片放碗里。
.  2、加入細(xì)砂糖和牛奶，隔水加熱溶化  3、.大概二、三分鐘就可以融合。  4、將蛋黃一個(gè)一個(gè)加入拌勻。  5、篩入低筋面粉和玉米淀粉拌勻。  6、把提前溶化好的黃油倒入奶酪面糊中  7、略攪拌均勻備用，不要過渡攪拌。  8、將蛋白加入檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器分三次加入細(xì)砂糖，打至濕性發(fā)泡  9、將蛋白分三次拌入奶酪面糊中。  10、切拌均勻。 11、將混合均勻的乳酪糊后倒入模具?？鞠?40度預(yù)熱。 12、烤盤內(nèi)倒入水放烤箱中層，將乳酪模放裝有水的烤盤里150℃水浴法，約60分鐘。 乳香細(xì)滑的輕乳酪蛋糕的做法小貼士原方是150度。我的烤箱如果150度60分鐘表面就糊啦。也可加蓋錫紙，但取下錫紙會(huì)粘掉表層，影響美觀。所以溫度還需要依個(gè)人烤箱不同而定。 |
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