藍莓芝士蛋糕
教您藍莓芝士蛋糕怎么做，如何做藍莓芝士蛋糕才好吃 1、全麥餅干放入一個保鮮袋里，用搟面杖敲打成碎  2、加入液狀的黃油，拌均勻后用勺子和手壓入模具底層。放入冰箱冷存10分鐘。  3、室溫軟化的奶油奶酷與砂糖一起攪打到順滑  4、逐個加入雞蛋攪拌均勻  5、過篩加入兩種粉類，攪拌均勻  6、加入酸奶，攪拌均勻  7、再加入鮮奶油，攪拌均勻即成芝士蛋糕糊  8、將蛋糕糊到入模具中 9、將模具下放包好錫紙，放入加了熱水的烤盤中，水浴烤制 10、150－160度，烤60分鐘 11、烤好后放涼，再入冰箱冷藏6小時以上再取出脫模 藍莓芝士蛋糕的做法小貼士1、模具要用活底模，我用的6寸慕司模沒有底，就先用錫紙包好，再放入一個8寸的蛋糕模中。為了防止烤的時候進水，再蛋糕模外面也包裹了錫紙。2、蛋糕表面點綴了一些藍莓醬，但因為藍莓醬的比重跟蛋糕液不同，烤完后就下沉了。因此一定注意不要這樣裝飾喲。 |
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