可可杏仁蛋糕
更新于：2013-8-17 13:22:57
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教您可可杏仁蛋糕怎么做，如何做可可杏仁蛋糕才好吃1、將蛋黃打散，分多次加入糖（30克），攪拌均勻，再加油和牛奶。 2、將可可粉、杏仁粉、面粉、鹽分多次過篩，加入1中，從下向上翻著攪拌。不要打圈。 3、將塔塔粉或者白醋加入蛋青中，分三次加入糖（40克），用打蛋器打發(fā)。 4、將打發(fā)好的蛋白，1/3加入面糊中，從下向上翻著攪拌,不要打圈啊。動做要快，但不要太粗暴哈，小心消泡。再加入1/3蛋白，繼續(xù)攪拌。最后將面糊倒入剩下的蛋白中，繼續(xù)攪拌。 5、倒入蛋糕模中，震蕩一下。 6、烤箱先180度預熱10分鐘，放入烤20分鐘，再用150度烤30分鐘。 7、拿出后立刻倒扣，涼后再脫模。 |
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