黑米發(fā)糕 更新于：2013-7-16 14:45:13
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黑米發(fā)糕的簡(jiǎn)介及特色近日連續(xù)高溫~~ 真是熱啊~~ 這天真是一年比一年熱，LG說記得小時(shí)候沒有空調(diào)吹吹電風(fēng)扇還是蠻涼快的，可是如今卻離不開空調(diào)，但一直呆在空調(diào)間也不舒服~~ 所以我們晚飯后總會(huì)去外面散散步，走1-2小時(shí)這樣，出出汗~~
教您黑米發(fā)糕怎么做，如何做黑米發(fā)糕才好吃 1、黑米洗凈后瀝干，并曬干備用。
 2、將黑米打成粉狀呈黑米粉。
 3、將即溶酵母和牛奶混合拌勻。
 4、加入黑米粉和糖粉拌勻。
 5、加入中筋面粉拌勻后，用手揉成團(tuán)。（不必久揉，揉勻成團(tuán)即可）
 6、揉好的面團(tuán)放入圓模中，按壓均勻，蓋上保鮮膜發(fā)酵（最好再蓋個(gè)蓋子）。
 7、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后，將葡萄干擺放在表面。鍋中放入冷水，放上蒸格，水沸騰后，用中大火蒸約30分鐘（從冷水蒸起的話，全程約需35分鐘。）
 8、蒸好的發(fā)糕，乘熱脫模，放在涼架上待涼。（如果是第二天吃的話最好放在熱水燒開的鍋中，燜會(huì)兒，熱的會(huì)比較軟，好吃）
黑米發(fā)糕的做法小貼士也可以嘗試將黑米換成其它米哦。 |
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