分類標(biāo)簽：時(shí)尚飲品
菜品口味 酸味	所需時(shí)間 1小時(shí)以上
制作難度 簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
新鮮鮮奶600ML	酸奶發(fā)酵劑1/2包

教您天然保健品DIY健康酸奶怎么做，如何做天然保健品DIY健康酸奶才好吃

天然保健品DIY健康酸奶的做法小貼士

一、制作工具：酸奶機(jī)或是帶制酸奶功能的面包機(jī)，其實(shí)制作酸奶的工具有：電飯鍋、燜燒鍋、保溫杯、酸奶機(jī)、面包機(jī)，這里我用的是帶發(fā)酵酸奶功能的面包機(jī)來(lái)制作。
二、DIY美味酸奶的6個(gè)小訣竅：
1、制作時(shí)所使用的器具都要先經(jīng)這沸水消毒以防雜菌。
2、如果沒(méi)有酸奶發(fā)酵菌，也可以購(gòu)買市售的原味酸奶來(lái)做菌種，我一般是一瓶125ML的酸奶配1升鮮奶。
3、最適合的乳酸菌發(fā)酵溫度為43-45度，溫度過(guò)高菌種會(huì)被殺死，過(guò)低則延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間而影響風(fēng)味。
4、牛奶的選擇一般是低脂、全脂鮮奶或奶粉，不要選擇特殊營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化或是調(diào)味牛奶。
5、發(fā)酵時(shí)間一般在8小時(shí)—10小時(shí)之間，菌粉加得太少會(huì)延長(zhǎng)發(fā)酵的時(shí)間，太多則會(huì)縮短發(fā)酵時(shí)間。
6、制作酸奶的時(shí)候，也可以在鮮奶中加入糖來(lái)一起發(fā)酵，也可以在酸奶制作好了以后，加入適量的蜂蜜來(lái)調(diào)味。