紫草豬骨湯的簡(jiǎn)介及特色

特點(diǎn)：色紫味香。
功效：涼血益肝。

紫草被外國(guó)人稱(chēng)為自然界的牛奶，這是因?yàn)樗卸喾N維生素以及礦物
質(zhì)，在某種程度上其營(yíng)養(yǎng)度超過(guò)了牛奶。它有保護(hù)肝臟、補(bǔ)血、涼血止血、抗病毒、解毒、降血壓、降血糖、強(qiáng)精等多種醫(yī)療功效，難怪又被人們稱(chēng)為草藥之王呢！肝硬化時(shí)，由于肝機(jī)能較差，往往出現(xiàn)腹脹、乏力、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、腹水等病癥，而針對(duì)這種情況，服用紫草，是有益無(wú)害的。它能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，有利于肝臟的機(jī)能活動(dòng)。

菜系及功效：藥膳偏方

紫草豬骨湯的制作食材：

紫草30，克，豬骨200，克，雞蛋4，個(gè)，肉湯500，克，醬油，細(xì)鹽，味精各少許。

教您紫草豬骨湯怎么做，如何做紫草豬骨湯才好吃

1.將豬骨砸開(kāi)，與紫草同煎40 分鐘，去渣留汁成紫草、豬骨汁。

2.將肉湯與紫草豬骨汁混合后滾沸5 分鐘，將雞蛋逐個(gè)打破后下入鍋內(nèi)
（棄殼），待雞蛋熟后，加入醬油、細(xì)鹽、味精等調(diào)味即成。