金針雞絲的做法詳細介紹
更新于：2013-10-29 12:02:22
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金針雞絲的簡介及特色1、此菜熱量低，且金針湯可促進代謝。2、金針對某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。 3、金針草又名忘憂草，傳說對心情抑郁者有開懷忘憂的作用。
菜系及功效：藥膳偏方 教您金針雞絲怎么做，如何做金針雞絲才好吃1、雞胸肉去皮去骨切成絲，用腌料抓勻腌20分鐘。2、煮1鍋滾水，將腌好的雞絲投入燙煮1分鐘后撈起，再浸入清水中以免粘成一團。 3、金針將硬梗部分切掉，每條打成一結(jié)扣，用清水浸泡30分鐘后撈起擠干水分。 4、煮鍋放入清湯煮滾，同時放下雞絲、金針和調(diào)味料一起續(xù)滾3分鐘即可供食。 |
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