蜜棗嫩雞腿的簡介及特色

風(fēng)味香甜的蜜棗嫩雞腿，對視力不佳、貧血等現(xiàn)象的人有不錯(cuò)的滋養(yǎng)作用。

菜系及功效：藥膳偏方

蜜棗嫩雞腿的制作食材：

去骨土雞腿(或雞胸肉1副)1只，豬肉100克，蜜棗8～10個(gè)，枸杞8～10粒，蔥1根，姜2片。
A料：醬油1大匙，B料：黃酒2大匙，C料：醬油2大匙，冰糖1大匙，熱水1杯，鹽，胡椒粉，香油各1小匙，D料：淀粉水1大匙。

教您蜜棗嫩雞腿怎么做，如何做蜜棗嫩雞腿才好吃

1. 蜜棗洗凈，放入碗中加溫水，移入蒸鍋蒸5～6分鐘至軟，取出、去核，豬肉蒸熟，切片；枸杞過水洗凈；蔥、姜洗凈，均切末。

2. 雞腿洗凈、瀝干，用刀劃痕，平均切成8～10塊，放入碗中加入A料拌勻，略腌約10分鐘，鍋中倒入3杯油燒熱，放入雞塊炸至金黃色，撈出，瀝干油分備用。

3. 鍋中留下2大匙油繼續(xù)燒熱，爆香蔥、姜，放入所有材料略炒，淋入B料，再加入C料調(diào)味，最后加入D料勾芡，撈出，淋入盤中即可。

Tips：
這道蜜棗嫩雞腿可補(bǔ)養(yǎng)氣血、安定心神，而且還可以強(qiáng)健筋骨、增益氣力，對于因心血不足所導(dǎo)致的失眠有不錯(cuò)的療效。