鹵茴香豆與五香辣味豆的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-29 06:58:37
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鹵茴香豆與五香辣味豆的簡介及特色香味獨(dú)特，細(xì)細(xì)咀嚼，回味無窮。教您鹵茴香豆與五香辣味豆怎么做，如何做鹵茴香豆與五香辣味豆才好吃1.將蠶豆入鍋，加入清水750克煮沸，15-20分鐘，加入八角，桂皮，精鹽，邊煮邊攪拌，待鍋內(nèi)的水即將煮干，即成茴香豆。2.加料時如再增加少量甘草，辣味粉，即成為五香辣味豆。 3.蠶豆用香料鹵制時應(yīng)勤攪拌，使蠶豆入味均勻；鹵制蠶豆的時間應(yīng)控制好，以蠶豆酥軟入味且鹵汁近干時為佳。 鹵茴香豆與五香辣味豆的做法小貼士食物相克：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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