葡萄酒對身體有很多好處，而且葡萄酒能給人一種優(yōu)雅自在的生活方式，越來越多的人開始愛上葡萄酒。我喝葡萄酒已經(jīng)很多年了，以前喝的很少，兩年多前一個偶然的機會我開始了網(wǎng)購，發(fā)現(xiàn)從網(wǎng)上可以買到價廉物美的進(jìn)口葡萄酒，喝的就多很多了。

     在網(wǎng)上買紅酒剛整兩年，買了有300多瓶紅酒吧。舊世界的法國、意大利、德國、西班牙，新世界的智利、阿根廷、南非、澳洲、新西蘭等國的葡萄酒都買過。前期舊世界的葡萄酒買的多，主要是法國葡萄酒，超過百瓶；后期新世界的葡萄酒買的多，主要是智利和澳洲的。舊世界的葡萄酒注重個性，但喝很多以后，發(fā)現(xiàn)在中國銷售的舊世界葡萄并沒有什么個性，所以慢慢的買葡萄酒會飄過舊世界；雖然新世界葡萄酒注重技術(shù)，感覺也很有個性，也更適合中國人的口感，買的酒失望的很少。新世界葡萄酒由于采用現(xiàn)代技術(shù)釀造，大規(guī)模生產(chǎn)，生產(chǎn)成本也低，性價比也更高。個人的感覺，與舊世界葡萄酒相比，同價位的新世界葡萄酒，尤其是澳洲和智利的葡萄酒更值得去品嘗。
 
    由于買葡萄酒多了，有一些個人的看法和經(jīng)驗，現(xiàn)在聊聊自己網(wǎng)購葡萄酒的經(jīng)驗。純粹個人見解，歡迎大家賜教指正。

本人曾經(jīng)網(wǎng)購的部分葡萄酒
 

    葡萄是葡萄酒的靈魂，個人覺得葡萄酒愛好者網(wǎng)購葡萄酒之前應(yīng)該去了解了解常用釀酒葡萄的特性，以及它們所釀造的葡萄酒的特征。
 
    每種葡萄都有自己的特性，葡萄的特性決定了她釀造出的葡萄酒的基本特征。由于氣候、土壤和日照等不同的因素，同一品種葡萄在不同國家種植出來特性也有很大不同，釀造出的葡萄酒特征有時候差別也很大。
 
    全世界可以釀酒的葡萄品種超過6000種，但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右。我們不需要去了解50多種那么多，簡單了解下比較常見的釀酒葡萄就可以了。
 
    比較常見的紅葡萄品種有：
    赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、西拉（Shiraz）、桑嬌維塞（Sangiovese）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、仙粉黛（Zinfandel）、佳美娜（Carmenere）、丹魄（Tempranillo）、馬爾貝克（Malbec）等。
 

赤霞珠葡萄

    常見的白葡萄品種為：
    霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。
 

    比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），她們堪稱是世界上種植面積最廣泛的兩種深色葡萄品種，去了解下是必須的。
 
    赤霞珠葡萄果小皮厚，顏色深黑最大的特點是含單寧高和其酚類物質(zhì)含量豐富（喜歡自己做紅酒木瓜湯豐胸的女性就應(yīng)該選擇單品赤霞珠紅酒）。赤霞珠紅酒顏色深，酒體醇厚，香味濃郁，回味好，含有豐富的單寧酸。有黑醋栗，黑櫻桃（略帶柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味豐富、高單寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣，具有久藏之質(zhì)。赤霞珠葡萄在法國、智利和獨聯(lián)體國家種植最多。由于赤霞珠紅酒醇厚濃郁，含單寧高，比較適合喜歡刺激、強勁的男性品嘗。
 
    梅樂（merlot）葡萄被譽為紅葡萄的公主，溫柔乖巧，也是最受歡迎的紅葡萄品種。也有人說，在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比諾是刁鉆魅惑的情人，堪稱王后的一定是梅樂。它早熟，鮮嫩且多產(chǎn)，單寧含量低，含糖量高，果味豐郁。與赤霞珠紅酒比起來，梅樂紅酒以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。比較適合中國人尤其是女性品嘗。
 
    再比如西拉，她是澳洲紅酒的靈魂。西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，顏色深黑。采用西拉葡萄所釀成的葡萄酒，酒液顏色深濃，單寧和酸性物質(zhì)含量中等偏高，酒體豐滿，通常都帶有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力風(fēng)味，回味有點辛辣。
 
    不同的葡萄品種，以及在不同國家和地區(qū)種植的同一葡萄品種，含有的成分和漿果香都不盡相同，最終釀制出的紅葡萄酒和白葡萄酒風(fēng)格就各異，別具特色。光一個法國波爾多就有近萬家酒莊，我們不可能都去品嘗了再買。所以，了解點這些知識還是很有用的，這樣我們就更容易選擇到適合自己口感的葡萄酒，而不會總是花了冤枉錢買了自己不喜歡的葡萄酒。