紅油仔雞的做法詳細介紹更新于：2013-11-9 12:09:53
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紅油仔雞的簡介及特色肉質細嫩，咸鮮微辣。
教您紅油仔雞怎么做，如何做紅油仔雞才好吃1. 雞宰殺后去五臟，清洗干凈；2. 蔥、姜洗凈，分別用刀拍散； 3. 鍋內放冷水沒過雞身，煮開、去浮沫； 4. 放入蔥、姜、料酒，移至小火上煮15分鐘； 5. 將雞撈出待涼后剁成條塊，碼入盤中； 6. 澆進上醬油、蒜泥、香油、蔥、白糖、辣油、味精、花椒粉、姜、料酒，食用拌勻。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
