白菜炒肉片的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-12 14:29:28
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白菜炒肉片的簡(jiǎn)介及特色色彩分明，鮮香脆嫩。
教您白菜炒肉片怎么做，如何做白菜炒肉片才好吃1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水。2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發(fā)）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。 3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤(pán)即成。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）京菜》
