南瓜丸子的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-23

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南瓜丸子的做法詳細介紹

更新于：2015-4-7 22:28:44

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菜系及功效：西北菜

南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，鹽適量，油250克(實耗50克)。

1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團。　

2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。　　

3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。

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