蒜蓉開(kāi)邊蝦的做法詳細(xì)介紹
蒜蓉開(kāi)邊蝦的做法詳細(xì)步驟1. 九節(jié)蝦從頭至尾用刀剖開(kāi)，蝦尾連著身體不能斷；2. 凈鍋燒熱，放油50克，下蒜蓉用小火略炒； 3. 炒出香味后盛在小碗內(nèi)，加鹽、味精攪和； 4. 將開(kāi)邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚盤中； 5. 把蒜蓉放在開(kāi)邊蝦肉的表面，然后放進(jìn)蒸籠里約蒸4分鐘，熟后取出； 6. 在開(kāi)邊蝦上放幾根香菜裝飾即成。 蒜蓉開(kāi)邊蝦的做法小貼士食物相克：基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）孕婦菜譜》
