黃花菜炒木耳的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-03

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黃花菜炒木耳的做法詳細介紹

更新于：2015-3-29 10:48:46

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分類標簽：私家菜學齡期兒童食譜神經(jīng)衰弱食譜健脾開胃食譜便秘食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝清炒
食材明細
木耳(干)30克	黃花菜(干)100克
鹽3克	味精2克
大蔥10克	淀粉(豌豆)5克
花生油15克

黃花菜炒木耳的做法詳細步驟

1. 將黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分；
2. 木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成片；
3. 鍋置火上，放入花生油燒熱；
4. 放蔥花煸香；
5. 放入木耳、黃花菜煸炒；
6. 加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜成熟入味；
7. 用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

黃花菜炒木耳的做法小貼士

健康提示：
此菜常食能保持精神安定，對兒童自制力差、注意力難以集中而影響學習的多動癥也有一定療效。
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。