煎燜香干塊的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-06

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煎燜香干塊的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-2 19:58:22

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煎燜香干塊的簡介及特色

色澤金黃，咸鮮爽口。

分類標(biāo)簽：家常菜譜骨質(zhì)疏松食譜營養(yǎng)不良食譜青少年食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝燜
食材明細(xì)
豆腐干400克
青蒜25克
豬油(煉制)50克	辣椒(紅、尖、干)5克
香油10克	醬油5克
鹽4克	味精2克

煎燜香干塊的做法詳細(xì)步驟

1. 香干洗凈，每塊對(duì)角切開，再切成4塊；
2. 炒鍋放旺火上，倒入豬油，油燒至四成；
3. 放入香干塊，兩面煎呈金黃色；
4. 加清水1克、精鹽、醬油、干辣椒末、青蒜段、味精，蓋鍋稍燜；
5. 至水分少許時(shí)，淋麻油即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》

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