簡(jiǎn)介 老式雞蛋糕在中國(guó)已經(jīng)做了很多年了。最簡(jiǎn)單的四種原料，做出比較有實(shí)在口感的蛋糕。和戚風(fēng)蛋糕完全不同，雖然如此，但也得到了很多人的喜愛(ài)。難怪流傳了很多年呢。 用料 雞蛋 兩個(gè) 白糖 40克 低筋面粉 60克 植物油 6克 做法 1. 雞蛋加入白糖放入無(wú)油無(wú)水的容器中 2. 隔溫水打發(fā)至蛋糊變稠，基本沒(méi)有大的氣泡 3. 低筋面粉過(guò)篩 4. 將面粉倒入雞蛋糊中 5. 翻拌均勻后，再倒入植物油 6. 再攪拌均勻 7. 裝入裱花袋中，擠入小紙杯中 8. 烤箱180度預(yù)熱，中層烤15分鐘左右 |
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