香菇肉絲的做法詳細(xì)介紹
香菇肉絲的做法詳細(xì)步驟1. 香菇洗凈后切成絲，泡至有液體浸出，將浸出液體濾凈備用；2. 蘆筍切成絲狀； 3. 豬肉切成絲狀，再打入雞蛋攪拌； 4. 將肉絲入鍋過油后撈出，并在余油中倒入蔥、姜略微翻炒一下； 5. 再放入蘆筍、香菇、肉絲、鹽翻炒； 6. 把香菇浸出液倒入鍋內(nèi)略煮，然后以淀粉勾芡，最后淋上香油即可出鍋。 香菇肉絲的做法小貼士健康提示：1. 提高機(jī)體對腫瘤的免疫力，能干擾病毒和癌細(xì)胞的生長； 2. 香菇性平味甘，益氣健脾，理氣化痰； 3. 蘆筍性寒味甘、清熱，潤肺止咳； 4. 對體內(nèi)淋巴細(xì)胞活化因子增多有促進(jìn)作用，刺激輔助性T淋巴細(xì)胞釋放細(xì)胞因子； 5. 此外，還含有雙鏈核糖核酸，常食可預(yù)防癌癥。 食物相克： 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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