金針云耳蒸牛肉的做法詳細(xì)介紹
金針云耳蒸牛肉的做法詳細(xì)步驟將濕金針、濕云耳放在碗內(nèi)，用精鹽、味精、干淀粉7克、熟油15克拌勻，鋪放在碟中；再將牛肉加入淺色醬油、剩余淀粉加水調(diào)成的濕淀粉5克、熟油8克拌勻鋪在金針的面上，隨放入籠內(nèi)蒸至熟便成。金針云耳蒸牛肉的做法小貼士制作要訣：本菜中的植物油為熟植物油；金針就是黃花菜；云耳就是木耳。 食物相克： 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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