豆豉辣醬蒸里脊的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-28

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豆豉辣醬蒸里脊的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-28 10:49:26

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分類標(biāo)簽：家常菜譜健脾開胃食譜貧血食譜滋陰食譜
菜品口味香辣	主要工藝清蒸
食材明細(xì)
豬里脊肉250克	豆豉150克
植物油100克	辣椒醬200克
白砂糖5克	料酒15克
姜8克	醬油8克

豆豉辣醬蒸里脊的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬里脊肉切成比黃豆略大的丁；
2. 姜切末放入碗內(nèi)，用料酒和醬油拌勻；
3. 豆豉放入碗內(nèi)，用清水略浸泡，撈出瀝干水分；
4. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入豬里脊肉丁翻炒片刻，加豆豉、紅辣椒醬、白糖；
5. 翻炒均勻后盛入大碗內(nèi)，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）貧血食譜》

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