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      【魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法】
      
                    
                    
                    
                    
      
                         率我真
                        
                        
                        2015-06-10
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork
    
      
    
      
      
      
          
      
      
      
      
        魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法
      
      


      
      
        
        

        
      
              



      


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      簡介
      
      
      
        這是一個非常著名和受歡迎的菜肴，糖、醋和辣椒與切成絲的豬肉一起烹飪，味道濃香誘人。無論是午餐或晚餐搭配米飯都很美味。
      This recipe is a very famous and popular Sichuan dish. A mixture of sweet, sour and spicy tastes coupled with fried shredded pork this recipe is jam packed with flavor. Served with rice and eaten for lunch or dinner this one’s delicious every time.
      
      

      

      
        
        
      
          用料  
        
      
        
      
          
      
              
              
      
                
                  

    里脊肉

                
                
                    200g 切成5mm寬的長條
                
              
      
              
              
      
                
                  

    木耳、胡蘿卜、竹筍

                
                
                    適量  切絲
                
              
      
              
              
      
                
                  

    蔥、姜、蒜 適量

                
                
                    適量  切碎
                
              
      
              
              
      
                
                  

    泡椒

                
                
                    5-6個 切小段
                
              
      
              
              
      
                
                  

    郫縣豆瓣醬

                
                
                    1大湯勺 tbsp
                
              
      
              
              
      
                
                  

    淀粉

                
                
                    1大湯勺 tbsp
                
              
      
              
              
      
                
                  

    料酒

                
                
                    1大湯勺 tbsp
                
              
      
              
              
      
                
                  

    生抽醬油

                
                
                    1茶勺   tsp
                
              
      
              
              
      
                
                  糖醋汁
                
                
                
              
      
              
              
      
                
                  

    糖

                
                
                    20g 或按自己的口味
                
              
      
              
              
      
                
                  

    醋

                
                
                    50ml 或按自己的口味
                
              
      
              
              
      
                
                  

    老抽醬油

                
                
                    1/2茶勺 tsp
                
              
      
              
              
      
                
                  

    生抽醬油

                
                
                    1湯勺   tbsp
                
              
      
              
              
      
                
                  

    淀粉

                
                
                    1茶勺   tsp
                
              
      
              
              
      
                
                  

    鹽

                
                
                    適量
                
              
      
          
      
        
      

      

        
        
      
          魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法  
        
      

        
      
          
        
            
            
      1. 
              
        準(zhǔn)備食材
        
              魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法 步驟1
            
        2. 
            
            
      2. 
              
        生抽、鹽、料酒、淀粉加入到肉絲里拌勻。
        
              魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法 步驟2
            
        3. 
            
            
      3. 
              
        把糖醋汁的所有材料倒入一個碗里混合均勻。
        
              魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法 步驟3
            
        4. 
            
            
      4. 
              
        中大火鍋里加入比平時炒菜稍多點的油燒熱后加肉絲滑炒熟盛出來。
        
              魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法 步驟4
            
        5. 
            
            
      5. 
              
        鍋里留底油中大火，蔥、姜、蒜末炒香后加入泡椒和郫縣豆瓣醬炒勻。
        
              魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法 步驟5
            
        6. 
            
            
      6. 
              
        加入木耳、胡蘿卜、竹筍煸炒直到食材變軟。
        
              魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法 步驟6
            
        7. 
            
            
      7. 
              
        加入肉絲，然后糖醋汁炒勻，再根據(jù)自己的口味調(diào)味，收汁就可以出鍋了。
        
              魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的做法 步驟7
            
        8. 
          
      
        
      



      
      
        
      小貼士
      
        
      
          1.	肉放入冰箱冷凍一下讓它變的硬一些容易切細(xì)絲。
      2.	如果沒有竹筍可以換成土豆絲也可以。
      3.	糖醋汁的比例可以按照自己的口味適當(dāng)調(diào)整。
        
      
      
      

      
      
        
      
      

      
      魚香肉絲Yuxiang Shredded Pork的答疑
      
      
      
        
        
        
        
      
          
      
            
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                    獻花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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